Café

Nous vous proposons de vraies émotions sur différents crus de terroirs (Guatemala, Costa Rica, El Salvador, Colombie,Brésil, Mexique,Pérou, Laos, Ethiopie (2), Guadeloupe, Inde (2), Australie, Rwanda, Burundi,Côte d' Ivoire, Cameroun, Malawi, Tanzanie, Papouasie, Madagascar, Indonésie(2), La Réunion)

Nous sommes les seuls de la région à proposer un choix aussi important.

Notre méthode vous permettra de choisir votre café soit dans les silos, soit en commande sur liste en magasin et sur ce site, puis nous nous ferons un plaisir de vous le torréfier et oui... rien que pour vous.

Grâce à nos deux machines ( une grande et une petite) nous pouvons nous adapter à ce type de demande .

Notre envie est également de vous faire partager nos connaissances sur cette graine, qui, au travers d'ateliers, auront pour but de vous faire plonger dans ce monde de saveurs riches et subtiles ( la cerise du caféier développe en effet plus de 850 arômes)

Sur place vous pouvez déguster le café du jour préparé sur une VA 358 Victoria Arduino à levier

Catégories

Afrique

Pas d'Afrique à l'atelier en ce moment

Nous ne torréfions que ce que nous pouvons sourcer en petits lots. Quand une origine n'est plus disponible chez nos importateurs — récolte écoulée, saison décalée, qualité qui ne nous convient pas — nous préférons laisser la place vide plutôt que la combler avec un café que nous n'assumerions pas.

Les cafés d'Afrique reviennent au fil des récoltes. Passez au 49 rue Descartes ou appelez-nous au 02 47 42 01 99 : nous vous dirons ce qui est en cours de torréfaction, et nous vous préviendrons dès qu'une nouvelle origine arrive.

En attendant, nos cafés d'Amérique centrale et notre Inde Malabar Moussonné sont à l'atelier.